Le restaurant
Arrivés au Chalet Pedro, vous ne pouvez tomber QUE sous le charme de sa cuisine gouteuse, simple et abondante.
Pas de chichis, juste des saveurs !
Je pensais que cette année serait différente, mais non! toujours d’attaque et avec une Equipe de choc!! des produits préparés avec du cœur, à la plancha ou à la braise, tout simplement. Du jambon de Bellota à la côte de bœuf … De l’omelette aux cèpes à l’anguille …de la Qualité et du Cœur! On vous attend donc…à 2…à 5…à 20! mais toujours là avec un seul numéro 0559285598!
Le menu Iraty à 30€
Omelette aux cèpes* ET jambon de bellota***
Fromage de brebis ou autre dessert au choix.
Le Jambon Iberico de Bellota est un jambon produit à partir de porcs élevés en liberté dans les pâturages et nourris à 100% de glands et autres pâturages naturels. Ces porcs se retrouvent dans le centre ouest de l’Espagne (Province de Salamanque, région d’Estremadura et au Nord de l’Andalousie). Ils ont 48 mois de séchage dont les 5 derniers nourris qu’aux glands. D’où ce petit goût de noisettes lorsqu’on vous apporte l’ardoise de jambon légèrement tiédie.
D’où nos différentes assiettes de jambon et produits dérivés proposées.
Dégustez, vos papilles n’en reviendront pas !!
A la carte
Carte
Prix Nets
Soupe paysanne* 7 €
Assiette de Jambon Bellota 5J 20 €
Dégustation de jambon Bellota et Cèpes* 24€
Foie gras mi-cuit* 15€
Anguilles persillades* 16 €
Confit de Canard* 17€
Boudin Basquaise Elizaldia* 15 €
Côtes de moutonné grillées* 17 €
Côte de bœuf grillée* 50 €
(2 personnes)
Omelette aux cèpes* 18 €
Portion de cèpes* 18 €
Palombe rôtie*(2 pers.) en octobre 26 €
Palombe salmis *(2 pers.) en octobre 26 €
Supplément Portion de Frites* 5 €
Supplément Salade* 3 €
Supplément Couvert enfant 2.50 €
Jambon frites (enfant – 12 ans) 8 €
Menu Irati
30€
Omelette aux cèpes* et jambon de bellota
***
Dessert au choix
Nos desserts
Fromage de brebis 6 €
Crème brûlée* 6 €
Ile flottante* 6 €
Mousse au chocolat* 6 €
Gâteau basque maison* 7 €
Cœur fondant au chocolat* 7 €
Glace (2 boules) 4 €/(3 boules) 5 €
